Лампы для ресторанов, баров и кафе

Рестораны, кафе, бары и прочие подобные места считаются учреждениями общественного питания. Но каждый, кто хоть единожды бывал там, точно скажет: еда – это важная, но далеко не единственная составляющая их привлекательности. Покушать можно и дома, а в подобные места люди приходят за удовольствием и комфортом, за совершенно особенной атмосферой, напоминающей почти театральное действие – в котором посетители не смотрят со стороны, а участвуют лично. Что создает эту уникальную атмосферу? Факторов много – от оригинального стиля и дизайна помещений до безукоризненной вежливости официантов. Но одним из важнейших компонентов создаваемого комфорта становится грамотно созданное освещение.

Исключительная важность света была выявлена маркетологами давным-давно. Проверить ее просто: поставьте в своем кафе лампы только холодного света – и из него поспешат убраться даже предельно лояльные завсегдатаи. Потому что люди здесь – не за этим, им нужна не собранность и готовность к преодолению препятствий, а расслабленность и теплая атмосфера.

Так какие же лампы можно использовать в ресторанах, барах и кафе?

Общее освещение

При создании основного светового потока полезно ориентироваться на три важных правила:

• первое – никакого холодного света, вообще и никогда. Даже в случаях, когда в зале проводится массовое мероприятие и требуется хороший яркий общий свет – его цветовая температура должна быть только теплой. Никакой нейтрали – и уж тем более холодного света;
• второе – в системе освещения должна быть предусмотрена возможность диммирования. Проще говоря, нужно иметь возможность регулировать яркость света, в идеале – от полной 100-процентной до практически полного нуля. Некоторые источники света предоставляют такую возможность без проблем, например – лампы накаливания. Для других, в числе которых люминесцентные или металлогалогенные, нужно просто выбрать подходящие модели и использовать соответствующую пуско-регулирующую аппаратуру;
• третье – нужно избегать крайностей. С одной стороны – слепящего светового потока, который мешает сконцентрироваться на всех преимуществах заведения. С другой стороны – слабое освещение тоже станет помехой, потому что вызывает ощущение усталости и рассеянного внимания, а это всегда помеха для того, чтобы сделать заказы. Некоторые прибегают к мерцающему или дрожащему свету
• но это чаще утомляет и раздражает, чем удивляет и располагает.

Самым экономичным и энергоэффективным решением здесь станут металлогалогенные лампы. Плюсов у них много – от яркости светового потока до хороших показателей выдаваемого света на каждый затраченный ватт электрической энергии. Серьезным преимуществом становится и достаточно длительный срок успешного использования, что позволяет прибегать к заменам значительно реже. А в условиях высоких потолков и непростой светотехники многих ресторанов – это очень полезное качество.

Достойным выбором будут и люминесцентные осветительные элементы. Их очевидный плюс – мягкий свет, равномерно распространяющийся во все направления. Он создает эффект слабой ауры, что формирует у гостей ощущение изначальной комфортности места. И такие источники света не раздражают глаз – посетители смогут уделить внимание и меню, и обстановке, и культурной программе.

Лампы накаливания экономичными не назовешь – зато атмосферными они будут точно. Приятный теплый свет, почти идеальная цветопередача, а также – возможность регулировать яркость почти до полного нуля, благодаря чему уютом в зале можно управлять и ярким днем, и поздней ночью.

Декоративный и акцентный свет

Ресторан, бар или кафе – это тот же театр, в котором роли играют сами посетители. И для них нужно создать антураж, что достигается стильным декоративным и акцентным освещением. Устанавливать здесь какие-то правила в выборе ламп – не слишком разумно: что подходит для индивидуального дизайна конкретного места – то и нужно использовать. Но несколько мыслей будут не лишними.

Например, подобный свет должен выгодно демонстрировать все элементы декора и архитектуры. Если в планировке и отделке зала есть примечательные колонны или балки, атриумы или картины, вазы или скульптуры – их можно удачно подсветить. И часто для этого используются галогенные лампы, сочетающие миниатюрность с хорошей яркостью и управляемостью.

Домашний и исключительно уютный эффект дают филаментные лампы – они могут создать потрясающе уютную обстановку в барах и кафе, а также использоваться для обособленных комнат в ресторанах.

В числе самых современных трендов дизайнеры указывают на скрытый свет, при котором непонятно, где реально расположен его источник, а также на отраженные световые эффекты и использование арт-теней. Здесь в ход идет широкий набор источников света – те же галогенки, ртутные лампы, классические лампы накаливания и тому подобные.

Эффект «вечера у камина» можно создать при помощи натриевых ламп. Да, спектр у них специфичный, и для общего освещения зала они не подойдут – но в барах и в обособленных комнатах ресторанов с их помощью можно создать неподражаемо интерьерную атмосферу изначального, чуть ли не генетического комфорта, как у костра в теплом лесу или у камина в роскошном доме.

Вспомогательные лампы

Современные источники света могут обеспечивать не только функции непосредственного освещения – они могут решать и важные вспомогательные задачи.

Раз уж посетители идут в ресторан или кафе в поисках «теплого места» - заведение может предоставить им не только эмоционально теплую атмосферу, но и вполне конкретное тепло вне зависимости от внешних температур. Сделать это можно при помощи инфракрасных ламп, потому что ИК-лучи – это буквально излучаемое тепло. Это избавит от необходимости делать какую-то немыслимо сложную систему центрального отопления, а также спасет в ситуациях, когда эта централь не дает нужного количества тепла.

Значимым в наши дни фактором стала и микробиологическая безопасность – не говоря уже о том, что она очень поможет и гостям, и персоналу в сезоны традиционных простуд. Поднять ее на новый уровень можно при помощи ультрафиолетовых ламп. Причем они могут не только уничтожать всевозможные бактерии и вирусы при облучении залов и любых других помещений. Они способны гарантировать чистоту воздуха на протяжении всего времени работы, если применять их в закрытых рециркуляторах, и чистоту воды, если воспользоваться для этого мощными и экономичными амальгамными лампами.

Если все эти осветительные возможности заведение использует на всю катушку – то оно сумеет сформировать тот изумительный эффект стильного, дорогого, уютного и безопасного места, который настолько в цене сегодня. Лампы, которые подобраны с пониманием, сформируют многоуровневую систему с комплексом полезных эффектов – а ведь именно это сегодня и считается ключевым трендом освещения бара, кафе или ресторана.